L’affleurement de différentes failles et donc de différents type de sols calcaires justifie la présence du Pinot Noir et donc une production de plus en plus importante de vins rouges dans certains de ces secteurs.
Le Bourgogne Pinot Noir est issu de parcelles sur les villages de Chassagne-Montrachet (Les Morichots et Fontaine Sot) et Maranges.
Dégustation :
La bouche est riche avec des tanins fermes. C’est un vin plaisir qui à maturité offre une structure concentrée et complexe.
Idéal avec des lasagnes ou une poêlée de champignons.
Servir à 14-16°C
Potentiel de garde : 5-7 ans.
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